ファスティングで長野に滞在中
2月15日から、11泊12日の予定で長野のファスティングホテルに滞在していますCovid-19の騒ぎが始まってから2年。…
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伝統発酵醸師®講座でひよこ豆のお味噌を作る
伝統発酵醸師の講座でひよこ豆のお味噌を仕込んできました…
濃口しょうゆと麦麹づくり
伝統発酵醸師®の講座で白醤油と白米麹をつくって来ました…
白醤油と米麹づくり
伝統発酵醸師®の講座で白醤油と白米麹をつくって来ました…
白味噌をつくって来ました
先日、西京味噌の白味噌をつくって来ました。作った西京味噌の白味噌ここから発酵が進んで行き、食べられるようになります味噌づくりに興味を持ったのは、…
【私】について②
この記事の前の記事はこちら…【私】について①しかし、普通の生き方をしてきた私とは別の私がいます今思えば、いろいろおかしなことはありました。…
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